Para los amantes de los sabores agridulces y frutales, esta receta de cerdo con fruta bomba o papaya es ideal. Es un platillo basto y acompañado de arroz constituye una comida completa. Además de que es muy fácil de preparar.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cerdo
1 Papaya madura pequeña
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 Ajíes
1 taza de Jugo de naranja o piña
1 pizca de Pimienta
Manteca
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se corta la carne de cerdo en trozos pequeños, procurando quitar toda la grasa posible.
Paso 2 : Se calienta la manteca en una sartén y se agrega el cerdo. Cuando comience a dorar, se agregan la cebolla, el ajo y el ají picado y la taza de jugo de nuestra preferencia.
Paso 3 : Cuando comience a tomar consistencia, se agrega la papaya picada en julianas hasta que comience a deshacerse, y posteriormente el resto de los ingredientes.
Paso 4 : Se sazona al gusto. Este platillo tradicionalmente se sirve sobre una cama de arroz blanco.
Paso 5 : Se puede agregar cebollín o perejil fresco al momento de servir.
