Cerdo a la fruta bomba

Para los amantes de los sabores agridulces y frutales, esta receta de cerdo con fruta bomba o papaya es ideal. Es un platillo basto y acompañado de arroz constituye una comida completa. Además de que es muy fácil de preparar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Cocina Cubana

Ingredientes

1 kilo de carne de cerdo
1 papaya madura pequeña
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 ajíes
1 taza de jugo de naranja o piña
Pimienta
Manteca
Sal al gusto

Preparación

  1. En primer lugar, se corta la carne de cerdo en trozos pequeños, procurando quitar toda la grasa posible.
  2. Se calienta la manteca en una sartén y se agrega el cerdo. Cuando comience a dorar, se agregan la cebolla, el ajo y el ají picado y la taza de jugo de nuestra preferencia.
  3. Cuando comience a tomar consistencia, se agrega la papaya picada en julianas hasta que comience a deshacerse, y posteriormente el resto de los ingredientes.
  4. Se sazona al gusto. Este platillo tradicionalmente se sirve sobre una cama de arroz blanco.
  5. Se puede agregar cebollín o perejil fresco al momento de servir.

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