Fritanga de calabaza

La calabaza es un alimento con alto contenido energético y mucha fibra. Su sabor dulce la hace ideal para postres y les otorga una gran consistencia y sabor. Estas fritangas de calabaza son sencillas de preparar y aún más sencillas de comer.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

1 kilo de pulpa de calabaza
2 huevos
½ taza de azúcar
½ taza de harina
Aceite
Canela en polvo

Preparación

  1. La calabaza se cuece hasta que la pulpa esté suave.
  2. Se retira la carne de la piel y se eliminan todas las pepitas.
  3. En un colador se elimina el exceso de agua y se coloca el restante en un bowl.
  4. Agregaremos el harina y el huevo y revolveremos hasta obtener una pasta.
  5. Con una cuchara, formaremos bolitas que pondremos a freir en una sarten honda con suficiente aceite.
  6. Cuando estén doradas, se retiran del aceite y se pasan por una mezcla de azúcar y canela.

Compartir esta receta en:

Algunas noticias relacionadas con Fritanga de calabaza