La calabaza es un alimento con alto contenido energético y mucha fibra. Su sabor dulce la hace ideal para postres y les otorga una gran consistencia y sabor. Estas fritangas de calabaza son sencillas de preparar y aún más sencillas de comer.
Ingredientes
1 kilogramo de Pulpa de calabaza
2 Huevos
½ taza de Azúcar
½ taza de Harina
Aceite
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : La calabaza se cuece hasta que la pulpa esté suave.
Paso 2 : Se retira la carne de la piel y se eliminan todas las pepitas.
Paso 3 : En un colador se elimina el exceso de agua y se coloca el restante en un bowl.
Paso 4 : Agregaremos el harina y el huevo y revolveremos hasta obtener una pasta.
Paso 5 : Con una cuchara, formaremos bolitas que pondremos a freir en una sarten honda con suficiente aceite.
Paso 6 : Cuando estén doradas, se retiran del aceite y se pasan por una mezcla de azúcar y canela.
