Torrejas en almíbar

Las torrejas en almíbar es un postre fácil de hacer, y se sirve en todas partes de Cuba. El sabor del pan empapado en leche y frito, con un poco de almíbar justo antes de comerlo, es simplemente delicioso.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

116 gr de pan de flauta
280 ml de leche (1 ½ taza)
232 ml de almíbar (1 taza)
37 gr de huevos (1 unidad)
40 ml de jerez
4 gr de canela en polvo (1 cucharadita)
2 gr de sal (1 pizca)
10 gr de azúcar (1 cucharada)
Aceite para freír

Preparación

  1. Cortar el pan en rebanadas de 1.5 cm de grueso.
  2. Batir los huevos.
  3. Hervir la leche y mezclarla con el azúcar, la sal y el vino.
  4. Sumergir las rebanadas de pan en la leche mezclada. Espolvorear con la canela, rebosar con huevo batido.
  5. Freír en el aceite caliente, y escurrir.
  6. Verter el almíbar por encima y refrescar.

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